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22 octobre 2008 3 22 /10 /octobre /2008 08:36

Temps de préparation : 23 minutes

 Pas de cuisson


Ingrédients pour 4 personnes :

2 échalotes

1 pomme Granny

8 brins de ciboulette

280g de fromage de buche de chèvre

8 c.s. d’huile de noix ou de noisette

8 fines tranches de pain aux noix

 

Préparation :

Pelez les échalotes et coupez-les en petits des.

Coupez la pomme en quartiers, pelez-la, retirez le trognon.

Coupez la chair en très petits des.

Coupez la ciboulette en tronçons d’environ 3 mm.

 

Retirez la croute du fromage de chèvre.

Ecrasez-le dans un bol avec l’huile de noix.

Ajoutez les des de pomme, d’échalotes et la ciboulette (en garder pour la deco !) et mélangez le tout.

 

Au moment de servir, étalez le mélange au fromage sur les tranches de pain.

Montez les millefeuilles en superposant 2 tranches de pain avec du fromage.

Parsemez de ciboulette.

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