Préparation : 10 min / Cuisson : 35 min

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 tomates
• 1 courgette
• 1 oignon
• persil
• 10 cl de crème fraîche
• 35g de Maïzena
• 2 œufs
• 35 g de gruyère râpé
• Sel et poivre
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Préparation :
Coupez les légumes en petits dès (les tomates pelés et épépinées).

Effeuillez le persil lavé. Ciselé l’équivalent d’une cuillère à soupe.

Mélangez les légumes et ajoutez la crème, la Maïzena, les œufs et le gruyère râpé, Salez et poivrez. Versez dans les moules et faites cuire au four 30min.
Servez en entree seul ou avec une salade verte.

Idealement ces flans se preparent dans des moules Briochettes Flexipan, mais vous pouvez aussi utiliser des moules de muffins ou cannellés de petite taille.