Temps de préparation et cuisson : 15 minutes

Temps de repos : 1 heure minimum

Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 escalopes de poulet

1 citron non traité

1 petit morceau de gingembre

1 petit verre de limoncello

Miel de citron ou d’oranger

Une cuillère de maïzena

Riz sauvage.

Préparation :
Couper le poulet en fines escalopes.

Mettre le poulet en marinade dans le jus d’un citron, deux cuillères d’huile d’olive, du gingembre râpée, une cuillère à soupe de miel et un petit verre de limoncello.

Laisser mariner le poulet 1 heure au moins.

Egoutter et passer à la poêle chaude.

A part faire réduire la marinade et y ajouter une cuillère de maïzena, pour rendre la sauce plus dense.

Servir avec du riz sauvage et un citron confit.