Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

2 tranches de pandoro

2 jaunes d’œuf

200 g de ricotta

40g de sucre

30g de raisins secs

Préparation :

• Faire revenir le raisin sec dans de l’eau tiède ou si on aime mieux dans de l’alcool ;
• Couper le pandoro en tranches fines ;
• Allumer le four à 200°C
• Fouetter les jaunes d’œuf avec le sucre ; ajouter ensuite la ricotta
• Dans 4 petits ramequins à souffle disposer les tranches de pandoro et ensuite remplir de crème à la ricotta.
• Disposer les raisins secs sur la crème
• Couvrir avec une autre couche de pandoro
• Mettre au four pendant 15 minutes