Menu realisé par l'equipe d'Orange Suisse (printemps) pour 12 personnes

·       Petits croustillants foie gras et figue et tombée de feuilles vertes

·       Poisson en croute d’herbes et écrasée de pommes terre persillé

·       Crème catalane aux fraises et sa brochette

·       Réalisation créative d’une verrine

Menu realisé par l'equipe de Parker France (printemps) pour 9 personnes

                                 ·       Escalope de foie gras, salade d’herbes et d’asperges

·       Dorade en habit de lard, beurre aux herbes, fenouil braisé

Menu realisé par l'equipe de La Poste France (printemps) pour 30 personnes

Suprêmes de pintade au foie gras, sauce orange,

Menu realisé par l'equipe de Fischer France (hiver) pour 15 personnes

Petit croustillant de foie gras et figues

Saltimbocca alla romana et sauté de champignons

Verrine de crémeux chocolat et fruit de la passion

Menu realisé par un classe de 25 éléves de CP

Brick de thon et fromage frais

Lassi de mangue

Tortilla farcies au poulet

Gâteaux chocolat et betterave