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28 mai 2009 4 28 /05 /mai /2009 10:50

Temps de préparation : 30 minutes

Pas de cuisson

 

Ingrédients pour 8 personnes :

8 œufs au chocolat moyens

25 cl Crème fraiche liquide entière

100 g Sucre glace

200 g Fraises

100 g mascarpone

400 g Génoise prête si possible en couleur (chocolat, pistache, biscuits roses….)

100 g gouttes de chocolat

Liqueur ou sirop pour imbiber la génoise

 

Préparation :

  • Avec un petit couteau pointu découper les œufs en chocolat à moitie le long de la soudure, réserver au frais
  • Monter la crème bien froide en chantilly, ajouter la moitié du sucre glace, le mascarpone, les fraises coupées en petits morceaux et les gouttes de chocolat.
  • Mettre ce mélange dans une poche à douille jetable et réserver au frais
  • Découpez avec des découpoirs ronds des morceaux de génoise à la taille des œufs en chocolat et imbibez légèrement de liqueur ou de sirop.
  • Monter le dessert en intercalant des morceaux de génoise de différents couleurs et  de la crème. Décorez avec des demi-fraises comme sur la photo.
  • Réservez au frais une heure avant de servir.
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